एक प्रकार का मादक द्रव्य कॉन्यैक, ऑरेंज लिकर और नींबू के रस की विशेषता वाला एक क्लासिक कॉकटेल है जिसे पारंपरिक रूप से चीनी रिम के साथ परोसा जाता है। प्रथम विश्व युद्ध 1 के आसपास एक साथ मिला, यह एक सदी से भी अधिक समय से पसंदीदा पेय बना हुआ है। हालांकि यह विशेष रूप से कॉन्यैक के लिए कहता है, बारटेंडर और उत्साही समान रूप से लंबे समय से इसकी मूल भावना को बदलकर नुस्खा के साथ प्रयोग कर रहे हैं।

Calvados Sidecar दुशान ज़ारिक और के जेसन कोसमास से आता है कर्मचारियों के लिए ही , एक प्रशंसित कॉकटेल बार जो न्यूयॉर्क में शुरू हुआ और तब से लॉस एंजिल्स, मियामी और विदेशों में खुले स्थान हैं। पेय ठीक वैसा ही है जैसा यह लगता है: कैल्वाडोस के साथ बनाया गया एक साइडकार, नॉरमैंडी, फ्रांस के संरक्षित क्षेत्र में उत्पादित सेब ब्रांडी। अंगूर-आधारित कॉन्यैक से यह प्रस्थान, फ्रांस में भी बनाया जाता है, मूल से एक अलग स्वाद देता है लेकिन फिर भी एक पेय का उत्पादन करता है जिसे एक साइडकार के रूप में पहचाना जा सकता है।

कॉकटेल Boulard Hors d'Âge Calvados के साथ बनाया गया है। हॉर्स डी'एज एक कैल्वाडोस को दर्शाता है जो कम से कम छह साल पुराना है, लेकिन यह पुराना हो सकता है। इस मामले में, बोलार्ड की अभिव्यक्ति 10 से 20 वर्षों के बीच परिपक्व हो गई है, सूखे मेवे और टैनिक ओक के नोटों के साथ एक समृद्ध और पूर्ण शरीर वाली भावना का उत्पादन करती है। Calvados Cointreau के साथ विलीन हो जाता है, एक नारंगी लिकर जो मीठे और कड़वे संतरे के छिलकों से बनाया जाता है, जो तटस्थ शराब में होता है, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। यह मजबूत, उज्ज्वल और खट्टे है, और इसके दालचीनी-चीनी रिम के साथ, आपको प्रत्येक घूंट के साथ एक मीठा और मसालेदार इलाज मिलता है।

सामग्री

• नींबू की फांक
• 1 औंस बोलार्ड हॉर्स डेज कैल्वाडोस
• 1 औंस कॉन्ट्रेयूre
• 1 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: दालचीनी-चीनी रिम
• गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट

कदम

1. एक छोटी तश्तरी पर समान मात्रा में दालचीनी और चीनी मिलाएं।

   
   
   

2. एक कॉकटेल गिलास के रिम को नींबू के टुकड़े से रगड़ें और गिलास को दालचीनी-चीनी के मिश्रण में सावधानी से डुबोएं ताकि केवल रिम का शीर्ष ही समान रूप से लेपित हो।

3. रिम को सख्त करने के लिए ग्लास को फ्रीजर में रखें।

   
   
   

4. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में Calvados, Cointreau और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

5. तैयार गिलास में छान लें।

6. ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।