द ब्लड एंड सैंड एक क्लासिक स्कॉच-आधारित कॉकटेल है जो समय की कसौटी पर खरा उतरा है। नुस्खा पहली बार 1930 में दिखाई दिया सेवॉय कॉकटेल बुक हैरी क्रैडॉक द्वारा और तब से बार मेनू पर मुख्य आधार बन गया है। लेकिन क्या क्रैडॉक ने इसका आविष्कार किया था, या केवल इसे अपनी पुस्तक में रखा था? कोई नहीं जानता।

तो अगर कोई भी पेय के आविष्कारक को नहीं जानता है और न ही उस प्रतिष्ठान के बारे में कोई जानकारी है जिसमें उसने मूल रूप से अपने मसालेदार छोटे सिर को पाला था (जब तक कि यह सेवॉय नहीं था), क्या है पेय के बारे में जाना जाता है? खैर, इसका नाम 1922 की बुलफाइटर फिल्म से मिलता है, जिसमें रूडोल्फ वैलेंटिनो अभिनीत है, जो मूक-फिल्म स्टार है, जिसे द लैटिन लवर के नाम से जाना जाता है।

रक्त और रेत में वैलेंटाइनो का प्रदर्शन - यह एक बुलफाइटर पर केंद्रित था और विन्सेन्ट ब्लास्को इबनेज़ के उपन्यास पर आधारित था - कहा जाता है कि यह उनके बेहतरीन प्रदर्शनों में से एक था, हालांकि तस्वीर को एक उत्कृष्ट कृति के रूप में बिल्कुल नहीं माना गया था। यह कहानी का नाम है न कि कहानी या कथानक जिसने 'ब्लड एंड सैंड' को बड़ा हिट बनाया, उस समय एक समीक्षक ने लिखा था। कॉकटेल के साथ ऐसा नहीं है।

पेय मेरे द्वारा पेश किया गया था डेल डीग्रोफ जब वह न्यूयॉर्क के रेनबो रूम, लगभग 1997 में बार के पीछे से आगे बढ़े। जब डेग्रॉफ ने मुझे इसके बारे में बताया, तो उन्होंने कहा कि सामग्री की सूची ने उन्हें बहुत भ्रमित कर दिया, इसलिए उन्हें एक कोशिश करनी पड़ी। मैंने सहमति व्यक्त की। स्कॉच, चेरी ब्रांडी, मीठे वरमाउथ और संतरे का रस एक ही पालना में नहीं लगता, एक ही गिलास को छोड़ दें। लेकिन यह ब्लड एंड सैंड वास्तव में बहुत अच्छा काम करता है।

कॉकटेल की कुंजी एक चिकने स्कॉच का उपयोग करना है जो बहुत धुएँ के रंग का और ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस नहीं है। तो भूल जाओ अपने इस्ले स्कॉच (अभी के लिए), और फ्रिज में OJ के उस कार्टन से बचें।

इस ब्लड एंड सैंड रेसिपी को एक साथ देखने के लिए Play पर क्लिक करें

सामग्री

• 3/4 औंस स्कॉच
• ३/४ औंस मीठा वरमाउथ
• ३/४ औंस हीरिंग चेरी लिकर
• ३/४ औंस संतरे का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: संतरे का छिलका

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में स्कॉच, स्वीट वर्माउथ, चेरी लिकर और संतरे का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

2. ठंडा कूप या कॉकटेल गिलास में तनाव।

3. संतरे के छिलके से गार्निश करें।