बारटेंडर और कॉकटेल शिक्षक जेना एलेनवुड का कहना है कि मेरी सिरका पसंद आम तौर पर अन्य अवयवों-फलों या जड़ी-बूटियों पर निर्भर करती है, जो बताती हैं कि वह झाड़ियों में उपयोग के लिए सिरका का चयन कैसे करती हैं। मुझे वास्तव में उपयोग करना पसंद है सफेद बाल्सामिक , वह कहती है। अन्य तत्वों को धमकाए बिना इसकी एक बड़ी गोलाई है; मैं इसे रास्पबेरी के साथ प्यार करता हूँ। वे स्वाद इस खूबसूरत झाड़ी में अजवायन के फूल के साथ जुड़ते हैं।

सामग्री

• 1 पिंट ताजा या जमे हुए रसभरी और/या ब्लैकबेरी
• 1 कप चीनी
• 1 टहनी थाइम
• 1 कप सफेद बेलसमिक सिरका

कदम

1. एक बड़े कटोरे में बेरीज, थाइम और चीनी डालें और रात भर के लिए ठंडा करें।

   
   
   

2. सिरका में हिलाओ और 3 घंटे तक बैठने दें, कभी-कभी मिलाते या मिलाते हुए, फिर चीनी घुलने तक हिलाएं।

3. ठोस पदार्थों को छानकर फ्रिज में रख दें।