1940 के दशक के अंत में, लक्ज़मबर्ग में अमेरिकी राजदूत, पेर्ले मेस्टा, ब्रसेल्स में होटल मेट्रोपोल में बार में घूम रहे थे। प्रतिष्ठान के बारटेंडर, गुस्ताव टॉप्स ने, ब्लैक रशियन के लिए एक सिग्नेचर ड्रिंक बनाने का फैसला किया। शीत युद्ध अभी शुरू हो रहा था, इसलिए रूसी वोडका को काहलुआ के साथ मिलाकर एक गहरा, रहस्यमय पेय बनाना उस समय के लिए उपयुक्त था।

मेस्टा, बाय बाय, माना जाता है कि इरविंग बर्लिन के मुख्य चरित्र सैली एडम्स के लिए प्रेरणा थी कॉल मी मैडम - एथेल मर्मन द्वारा अभिनीत जब 1950 में ब्रॉडवे पर शो खुला। और वह वाशिंगटन में सबसे अधिक परिचारिका के रूप में जानी जाती थी। ऐसा कहा जाता है कि राष्ट्रपति हैरी ट्रूमैन ने उनकी एक पार्टी में पियानो बजाया, जबकि जनरल ड्वाइट आइजनहावर ने जाहिर तौर पर दूसरी पार्टी में ड्रिंक टू मी ओनली विद थिन आइज़ गाया। इन सोयरियों में वह क्या सेवा कर रही थी, इसका कोई रिकॉर्ड नहीं है, लेकिन ब्लैक रशियन एक दावेदार रहा होगा।

मुझे नहीं पता कि किसने ब्लैक रशियन में दूध या क्रीम मिलाया ताकि इसे a . में बदला जा सके सफेद रूसी , लेकिन यह 1960 के दशक के मध्य में हुआ जहाँ तक मैं पता लगा सकता हूँ। वह पेय, निश्चित रूप से, 1998 में अमर हो गया था, जब जेफ ब्रिज, ड्यूड की भूमिका निभा रहे थे द बिग लेबोव्स्की , फिल्म के दौरान उनमें से आठ को शांत किया। (वह फर्श पर नौवां गिरा।)

मैं आनंदपूर्वक के निर्माता के बारे में अनभिज्ञ हूँ कीचड़ धंसना भी, लेकिन मुझे पता है कि हमें 1974 तक इंतजार करना पड़ा, जब बेलीज़ आयरिश क्रीम को लॉन्च किया गया था, इससे पहले कि कुछ चमकदार चिंगारी ने इसे सफेद रूसी में डेयरी क्रीम के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करने का फैसला किया। मैं शर्त लगा सकता हूं कि गुस्ताव टॉप्स के पास कोई सुराग नहीं था कि वह क्या शुरू कर रहा था ...

काला रूसी

गैरी रेगन द्वारा योगदान दिया गया

सामग्री:

• 2 ऑउंस वोदका
• 1 ऑउंस कहलुआ
• ग्लास: पुराने जमाने का

तैयारी:

दोनों सामग्रियों को बर्फ से भरे मिक्सिंग ग्लास में डालें। हिलाओ, और ताजा बर्फ से भरे पुराने जमाने के गिलास में तनाव दो। (यह नुस्खा पेय के काफी सूखे संस्करण को प्रस्तुत करता है। मीठा संस्करण बनाने के लिए आप अधिक कहलूआ और कम वोदका का उपयोग कर सकते हैं।)

गैरी रेगन आत्माओं और कॉकटेल के बारे में कई पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें शामिल हैं मिक्सोलॉजी की खुशी तथा बारटेंडर का जिन संग्रह . वह . के सह-मेजबान भी हैं अर्डेंटस्पिरिट्स.कॉम और एक शराब.कॉम सलाहकार .