यह साफ, क्लासिक लंदन ड्राई जिन दर्शाता है कि संतुलन क्या है।

बीफ़टर लंदन ड्राई जिन की एक स्वच्छ और क्लासिक अभिव्यक्ति है जो जुनिपर, धनिया और साइट्रस के संतुलित स्वादों से भरी हुई है।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण: लंदन सूखी जिन

कंपनी: पेरनोड रिकार्ड

आसवनी: केनिंग्टन, लंदन

अभी भी टाइप करें: टपकाने के लिये बरतन

सबूत: 88
एमएसआरपी: $20

पुरस्कार: गोल्ड, 2020 सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता

पेशेवरों:

• एक क्लासिक मार्टिनी में भी काम करता है जैसा कि यह जिन और टॉनिक में करता है।
• खूबसूरती से संतुलित वनस्पति

दोष:

• लंदन ड्राई के वफादारों के लिए हाल ही में घटी ABV एक टर्न-ऑफ हो सकती है।

चखने के नोट्स

रंग : स्पष्ट

नाक : ट्रेडमार्क जुनिपर पुष्प, धनिया, और साइट्रस नोट, और बादाम का एक संकेत के साथ लगी हुई है

तालु : धीरे से मीठा और मसालेदार, एंजेलिका और नद्यपान जड़ से एक अच्छा वुडी और पुष्प संतुलन नोट के साथ, और कोमल जुनिपर ताजगी

खत्म हो : खट्टे और पाइन-वाई, बस थोड़ी सी मसालेदार, दिलकश गर्मी के साथ

हमारी समीक्षा

बीफ़िएटर 1876 से उसी तरह से अपना क्लासिक लंदन ड्राई जिन बना रहा है (हालाँकि इसकी उत्पत्ति कई साल पहले होने की संभावना है), जब फार्मासिस्ट से डिस्टिलर बने जेम्स बरो ने आधिकारिक तौर पर उन्हीं नौ वनस्पतियों का उपयोग करके उत्पाद बेचना शुरू किया जो इसके नाजुक का हिस्सा हैं- आज भी मसालेदार स्वाद। जुनिपर के अलावा, ये वनस्पति हैं ऑरिस रूट, एंजेलिका रूट और बीज, धनिया बीज, बादाम, नद्यपान जड़, और नींबू और सेविले संतरे के छिलके। और यह अच्छा है कि उन्होंने बरोज़ के फार्मासिस्ट की सटीकता के साथ बहुत अधिक खिलवाड़ नहीं किया है: बीफ़टर का वानस्पतिक संतुलन बिंदु पर है, अकेले घूंट लेने के लिए उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि इसके साथ मिलाना।

पिछले कुछ वर्षों में जिन की दुनिया में विस्फोट हुआ है, कई डिस्टिलर सभी प्रकार के फूलों, फलों, जड़ी-बूटियों, जड़ों और जामुनों को मिलाने की कोशिश कर रहे हैं, केवल यह पता लगाने के लिए कि गलत संयोजन से तरल दवा की दुकान पोटपौरी पैदा होती है। यह उतना आसान नहीं है जितना कि प्रत्येक घटक को अच्छे सामंजस्यपूर्ण प्रभाव के लिए मैकरेटेड (या आसुत) प्राप्त करने के लिए सोच सकता है। बीफ़टर वनस्पति विज्ञान की अपनी बीवी के सबसे अच्छे हिस्सों को छेड़ता है, तटस्थ अनाज की भावना में 24 घंटे के लिए मैकरेट करता है और फिर परिणामी सुगंधित जिन प्राप्त करने के लिए अपने प्राचीन बर्तन में फिर से आसवन करता है।

रोचक तथ्य

2020 में, कंपनी ने संयुक्त राज्य अमेरिका में स्पिरिट के एबीवी को 48% से घटाकर 44% कर दिया, कुछ भक्तों के लिए जो उच्च प्रमाण को पसंद करते थे और मानते थे कि यह लंदन ड्राई स्टाइल के लिए आवश्यक है (जिसे वास्तव में बनाने की आवश्यकता नहीं है। लंदन, हालांकि बीफ़ीटर है)। यूरोप में, हालांकि, सबूत 40% पर बना हुआ है। जाओ पता लगाओ।

तल - रेखा : जुनिपर-फ़ॉरवर्ड लेकिन धीरे-धीरे, बहुमुखी बीफ़ीटर के क्लासिक वनस्पति घटकों का सही-सही पंच इस जिन के ताज़ा, पाइन-वाई पॉप का पूरक है।