यह उत्तेजित नाइट कैप सैन फ्रांसिस्को बार प्रो डगन मैकडॉनेल से आता है, जिसमें एक ही कॉकटेल ग्लास में अक्सर एक साथ नहीं मिलने वाली सामग्री की तिकड़ी होती है: बॉर्बन, टैनी पोर्ट और बिटरवाइट एमरो एवेर्ना।

अमारी को मुख्य रूप से रात के खाने के बाद एक सौहार्दपूर्ण गिलास से छीनी जाने वाली चीज़ के रूप में जाना जा सकता है, लेकिन संभावना की एक दुनिया है जो इस श्रेणी के साथ आती है। जड़ी-बूटियों, खट्टे छिलके, मसालों, जड़ों और छाल जैसे अवयवों के संयोजन से बनाया गया, एक अमरो (या कड़वा इतालवी लिकर) कई अलग-अलग रूपों में आ सकता है - उज्ज्वल और कड़वा, जैसे कैंपारी या एपरोल, या गहरा, गहरा, और बिटरस्वीट, जैसे ब्राउलियो या एवेर्ना। बीटनिक कॉकटेल के मामले में, एवेर्ना की चिपचिपाहट और कोमल जड़ी-बूटी एक दिलचस्प आधार बनाती है, खासकर जब मीठे, अखरोट के तावी के साथ जोड़ा जाता है बंदरगाह और बोरबॉन का एक औंस।

पुरस्कार विजेता बारटेंडर जीएन चैन का कहना है कि बिटरस्वीट कॉकटेल हमेशा मेरे पसंदीदा होते हैं, जो कॉकटेल बार के सह-मालिक और संचालन करते हैं। डबल चिकन प्लीज न्यूयॉर्क शहर के लोअर ईस्ट साइड पड़ोस में साथी बारटेंडर असाधारण फेय चेन के साथ। [द बीटनिक] एक स्पिरिट-फ़ॉरवर्ड कॉकटेल है और थोड़ा मीठा है; व्यक्तिगत रूप से, मुझे यह रात के खाने के बाद अपने सिगार के साथ पसंद है। जब कॉकटेल में एवेर्ना का उपयोग करने की बात आती है, तो चैन कुछ संकेत प्रदान करता है: एवेर्ना में बहुत अच्छी, मिट्टी, जड़ी-बूटियों की सुगंध है, [और] यह साइट्रस और जामुन के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए टैनी पोर्ट इसके सबसे अच्छे दोस्तों में से एक है।

मैकडॉनेल ने इस पेय में एक विशिष्ट बोर्बोन, हडसन व्हिस्की की ब्राइट लाइट्स, बिग बोर्बोन की मांग की। शरद ऋतु २०२० में इसके पुन: लॉन्च होने तक इसे हडसन बेबी बॉर्बन के रूप में जाना जाता था, इसलिए यदि आपके बार कार्ट पर पहले से ही उस व्हिस्की की एक बोतल है, तो यह वही है जो आप इस पेय में उपयोग करना चाहेंगे। इसकी 46% की अपेक्षाकृत भारी एबीवी (जो कि 92 प्रमाण है) इसे पेय के अन्य अवयवों के बड़े उपायों के लिए अच्छी तरह से पकड़ने की अनुमति देती है, और इसके वेनिला और नमकीन कारमेल के नोट एवेर्ना के स्वाद और टैनी पोर्ट की पौष्टिकता के पूरक हैं।

इसे पूरा करें और अपने निफ्टी कॉकटेल का आनंद लें- बोंगो, ब्लैक बेरेट और जैक केराओक पेपरबैक शामिल नहीं है।

सामग्री

• 1 1/2 औंस अवेर्ना अमरो
• 1 औंस टैनी पोर्ट (जैसे फरेरा)
• 1 औंस हडसन ब्राइट लाइट्स, बिग बॉर्बन
• गार्निश: ऑरेंज व्हील

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक मिलाएँ।

   
   
   

2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

3. ऑरेंज व्हील से गार्निश करें।