निषेध के निरसन के तुरंत बाद बकार्डी कॉकटेल अमेरिका में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया। यह का एक रूपांतर है Daiquiri जिसमें चीनी के स्थान पर रम, चूना और ग्रेनाडीन शामिल है, और हालांकि आज मेनू पर एक दुर्लभ दृश्य है, यह 1930 के बार के प्रदर्शनों की सूची का एक दिग्गज था। हालाँकि, इसकी उत्पत्ति का पता निरसन दिवस से कुछ दशक पहले लगाया जा सकता है।

13 नवंबर, 1913 को, द ओकलैंड ट्रिब्यून ने प्यूर्टो रिकान रम, लाइम जूस और ग्रेनाडीन युक्त एक नए कॉकटेल की सूचना दी जिसे न्यूयॉर्क से आयात किया गया था। जबकि बकार्डी कॉकटेल का विशेष रूप से नाम नहीं था, यह पेय का पहला लिखित खाता हो सकता है। इसके तुरंत बाद, बकार्डी कॉकटेल 1914 के 'संस्करण' में दिखाई दिया। पेय ,' बकार्डी रम को आधार भावना के रूप में निर्दिष्ट करते हुए। यह पूरे दशक में अन्य प्रभावशाली कार्यों में शामिल होता रहा, जिसने इतिहास की किताबों में अपना स्थान मजबूत किया।

1930 के दशक के समय तक, अमेरिकी-विशेष रूप से वे जो अमेरिका के शुष्क वर्षों के दौरान हवाना में पीते थे या जो पहले से ही बकार्डी कॉकटेल का नमूना ले चुके थे - परिचित नुस्खा के प्यासे थे। न्यूयॉर्क में, यह कई बार में सबसे अधिक बिकने वाला स्टेपल बन गया। हालांकि, ब्रांड को जल्द ही एहसास हो गया कि हर बकार्डी कॉकटेल में वास्तव में बकार्डी रम नहीं होता है। इसने ब्रांड के लिए एक समस्या खड़ी कर दी, जिसने 1936 में बकार्डी-कम बकार्डी कॉकटेल डालने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ मुकदमा दायर करके काम किया। वे जीत गए, और बकार्डी कॉकटेल सरकार द्वारा संरक्षित पेय बन गया, जैसा कि डार्क एंड स्टॉर्मी , जो केवल गोस्लिंग की रम के साथ बनाया जा सकता है।

आज कॉकटेल बनाते समय, दुकानों में मिलने वाले कृत्रिम, चमकीले लाल संस्करणों के बजाय होममेड ग्रेनाडीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। असली ग्रेनाडीन अधिकांश व्यावसायिक विकल्पों की तुलना में समृद्ध, स्वादिष्ट और आमतौर पर कम मीठा होता है। 1930 के दशक में जब बकार्डी कॉकटेल राजा था, तब लोग क्या पीते थे, यह भी करीब है।

सामग्री

• दो आउंस बकार्डी ओचो रम
• ३/४ आउंस ताजा नीबू का रस
• ३/४ आउंस घर का बना ग्रेनाडीन*

कदम

1. एक कूप गिलास को बर्फ से ठंडा करें और एक तरफ रख दें।

2. सभी सामग्री को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

3. कूप में तनाव।