द एविएशन एक क्लासिक जिन कॉकटेल है जो 20 वीं शताब्दी के अंत में वापस डेटिंग कर रहा है, और यह पहली बार 1 9 16 में विशाल एन्सलिन की पुस्तक व्यंजनों के लिए मिश्रित पेय में दिखाई दिया, जब वह न्यूयॉर्क शहर के होटल वालिक में बार में चल रहा था। आने वाले दशकों में, यह सब भुला दिया गया था। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेय के प्राथमिक अवयवों में से एक, क्रेमे डी वायलेट लिकर, 1960 के दशक के दौरान बाजार से गायब हो गया था।

2007 में, मिनियापोलिस आयातक हौस एल्पेन्ज़ ने शिल्प कॉकटेल पुनर्जागरण की ऊंचाई पर ऑस्ट्रिया से रोथमैन एंड विंटर क्रेम डी वायलेट का आयात करना शुरू किया। लिकर की नई उपलब्धता ने एविएशन को संयुक्त राज्य के बाजार में बार मेनू पर फिर से प्रदर्शित किया, क्योंकि बारटेंडरों ने इस क्लासिक नुस्खा को फिर से खोजा।

एविएशन उस क्रेम डी वायलेट के साथ जिन, मैराशिनो लिकर और ताजा नींबू के रस को जोड़ती है, एक अद्वितीय, पुष्प कॉकटेल बनाती है। जिन एक मजबूत आधार प्रदान करता है, जबकि मैराशिनो लिकर अपने ट्रेडमार्क बिटरवाइट चेरी नोट्स उधार देता है और नींबू आवश्यक अम्लता जोड़ता है। Crème de वायलेट अत्यधिक फूल जैसा होता है, इसलिए इसे कम से कम उपयोग करना और अपनी सामग्री को मापना महत्वपूर्ण है। बहुत ज्यादा, और आपका उड्डयन एक कटोरी आलू की तरह स्वाद लेगा।

रोथमैन एंड विंटर की बोतल से परे, आप एक ऐतिहासिक लिकर Creme Yvette भी आज़मा सकते हैं, जिसे उत्पादन बंद होने के 40 साल बाद 2009 में पुनर्जीवित किया गया था। यह पर्मा वायलेट पंखुड़ियों से बना है और इसमें ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे के छिलके, शहद और वेनिला भी शामिल हैं। द बिटर ट्रुथ और गिफर्ड सहित ब्रांड अब वायलेट लिकर भी पेश करते हैं जो एविएशन में अच्छा काम करते हैं।

कुछ लोग यह तर्क देंगे कि आप बैंगनी रंग के लिकर के बिना एक उचित उड्डयन नहीं बना सकते। हालांकि, इसकी अनुपस्थिति के दौरान, एविएशन को उद्यमी पीने वालों के बीच एहसान मिलना जारी रहा, जिन्होंने इसके बिना केवल पेय बनाया। यह संभवत: द्वारा आंशिक रूप से ईंधन दिया गया था सेवॉय कॉकटेल बुक , जिसमें लेखक हैरी क्रैडॉक ने अपने 1930 के ठुमके में एक वायलेट-लेस एविएशन शामिल किया था। यह सुनिश्चित करने के लिए एक दिलचस्प पेय बनाता है, लेकिन यदि आप मूल नुस्खा का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको बैंगनी सामान चाहिए।

आप चाहे जो भी ब्रांड चुनें, आइए आशा करते हैं कि इनमें से कम से कम एक उदाहरण आसपास रहता है। इस तरह, उपभोक्ताओं को फिर कभी ऐसी दुनिया में नहीं रहना पड़ेगा जहां क्रेम डी वायलेट न हो।

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सामग्री

• 2 औंस जिन
• 1/2 औंस मैराशिनो लिकर
• 1/4 औंस वायलेट क्रीम
• ३/४ औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: ब्रांडेड चेरी

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में जिन, मैराशिनो लिकर, क्रेम डी वायलेट और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक कॉकटेल गिलास में तनाव।

3. ब्रांडेड चेरी से गार्निश करें।