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डैनी कुहनेर, बार मैनेजर पार्क . पर मैडिसन सैन डिएगो में, एक क्लासिक टिकी-कॉकटेल टेम्पलेट लेता है और पोर्ट के साथ पेय को खुराक देता है। परिणाम एक कम-अपशिष्ट दुबला के साथ एक समृद्ध, मद्यपान, लेकिन उज्ज्वल पेय है।

कुहनेर कहते हैं, मेरा पसंदीदा घटक अभी कुछ भी अप-साइकिल या पुनर्नवीनीकरण है, कुछ भी जो कचरे को कम करता है और पर्यावरण पर हमारे प्रभाव को कम करता है। इसलिए हम एवोकैडो के बीजों का उपयोग करते हैं जिन्हें आम तौर पर हमारी रसोई से निकालकर एवोकैडो-पिट ऑर्गेट बनाया जाता है। हम चूने के छिलके या रस से भूसी का उपयोग गार्निश के हिस्से के रूप में रम के एक फ्लोट को रखने के लिए भी करते हैं।'

दो अलग-अलग जमैका के रम पेय में जाते हैं, साथ ही एक तिहाई ज्वलनशील गार्निश के लिए। वे अपने समृद्ध, अखरोट के नोटों को जोड़ते हुए, टैनी पोर्ट के एक झोंके से जुड़ गए हैं, जो कि सबसे असामान्य स्रोतों से बने पूर्वोक्त ऑर्गेट द्वारा उच्चारण किए गए हैं। चिरायता का एक पानी का छींटा (अंगोस्तुरा के प्लस पांच) एक और असामान्य तत्व जोड़ता है इससे पहले कि पेय ठोस रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में चूने और अनानास के रस के साथ वापस आ जाए।

चूने की भूसी में ओवरप्रूफ रम और मैराशिनो चेरी का एक ज्वलंत गार्निश अंतिम फलता-फूलता है।