दोपहर के भोजन के साथ धूप में एक पेय की तुलना में अधिक निकटता से जुड़ा हुआ पेय खोजना मुश्किल है जुलेपे की तरह . स्पिरिट, चीनी और पुदीना का एक जड़ी-बूटी वाला मिश्रण, शुरुआती घंटों के लिए एक उत्कृष्ट पेय है, चाहे वह घुड़दौड़ में भाग लेने के दौरान हो या लॉन या आंगन में कुछ दोस्तों के साथ इकट्ठा हो रहा हो। हालाँकि, इसमें मौजूद बोरबॉन एक औसत पंच पैक कर सकता है, और आपको गंभीर रूप से गुलजार होने के जोखिम के बिना एक या दो से अधिक का आनंद लेने से रोक सकता है। सौभाग्य से, प्रशंसित कॉकटेल बार के बारटेंडर अनुभवी एलेक्स डे डेथ एंड कंपनी न्यूयॉर्क शहर में ( अन्य सलाखों के बीच ), के पास जुलेप द्वारा संचालित अति-नशे की समस्या का उत्तर है: वह एक सफेद शराब, अल्बरीनो के साथ भिन्नता बनाता है।

यह स्पैनिश और पुर्तगाली किस्म उज्ज्वल और कुरकुरा है, जिसमें उदार टार्ट एसिड द्वारा संतुलित फलों के बहुत सारे नोट हैं। डे ने मूल रूप से जुलेप पर अपने टेक में टेरास गौडा अबाडिया डी सैन कैंपियो का इस्तेमाल किया था, और शराब की मुखर अम्लता को क्रेमे डी पाचे के एक बार चम्मच से चिकना किया जाता है, जो साधारण सिरप के लिए खड़ा होता है जो आम तौर पर पेय को मीठा करता है। यदि Crème de Pêche तुरंत उपलब्ध नहीं है, तो Day सलाह देता है कि कोई भी अच्छी गुणवत्ता वाला आड़ू लिकर काम कर सकता है। किसी भी तरह से, यह पेय को पत्थर के फल का एक सूक्ष्म लेकिन वांछनीय संकेत देता है। इसी तरह, अल्बरीनो की कोई भी अच्छी बोतल पेय में काम करेगी, और शराब आम तौर पर चीजों के किफायती पक्ष पर होती है, जो इसे पेय में मिलाने के लिए उपयुक्त बनाती है।

समरटाइम क्लासिक पर इसके लाभों में से एक निचला प्रमाण है। बोरबॉन से बने पेय के विपरीत - विशेष रूप से उच्च प्रूफ बॉर्बन जैसे बॉन्ड या बैरल प्रूफ में बोतलबंद - पोर्च या बगीचे में आराम करते समय इनमें से कुछ होने से आप बाहर नहीं निकलेंगे। यह शराब के एक मानक गिलास से भी कम शराब है, केवल तीन औंस अल्बरीनो और एक चम्मच आड़ू मदिरा के साथ।

जबकि कुछ मिंट जूलप रेसिपी में पुदीने को गिलास में मसलने के लिए कहा जाता है, इसमें पेय को गार्निश करने और इसे सुगंधित करने के लिए ताज़े पुदीने के एक बड़े गुच्छा की आवश्यकता होती है। इस वजह से, एक छोटे स्ट्रॉ का उपयोग करना सबसे अच्छा है और वास्तव में अपनी नाक को पत्तियों में डालें क्योंकि आप इसे पीते हैं (या बस सीधे गिलास से घूंट लें)। एक धातु जूलप कप में आम तौर पर अधिकांश कॉकटेल गिलास की तुलना में एक व्यापक मुंह होता है, जिससे कुचल बर्फ का पहाड़ और पेय में पुदीना का एक बड़ा गुच्छा प्राप्त करना आसान हो जाता है। हालाँकि, एक डबल रॉक ग्लास ठीक काम करता है अगर वह हाथ में है।

सामग्री

• 3 औंस अल्बरीनो वाइन (जैसे टेरास गौडा अबाडिया डी सैन कैंपियो)
• 1 आड़ू क्रीम चम्मच (गोल्ड हाई-क्वालिटी पीच लिकर)
• गार्निश: पुदीने की टहनी

कदम

1. जुलेप या डबल पुराने जमाने के गिलास में अल्बरीनो और क्रेमे डे पाचे मिलाएं।

2. बहुत सारी कुटी हुई बर्फ डालें और पुदीने से गार्निश करें।