मार्डी ग्रास उतना ही पुराना उत्सव है, जितना कि न्यू ऑरलियन्स से पुराना नहीं है। उत्सव के अनुसार आधिकारिक वेबसाइट , १८७५ में, लुइसियाना के गवर्नर वार्मोथ ने मार्डी ग्रास अधिनियम पर हस्ताक्षर किए, जिससे फैट मंगलवार-एक दिन मुख्य रूप से कैथोलिकों द्वारा मान्यता प्राप्त अंतिम दिन के रूप में माना जाता है, जो कि लेंट शुरू होने से पहले आपकी इच्छा के अनुसार सभी भोजन और शराब में लिप्त होता है- लुइसियाना में एक कानूनी अवकाश, जिसे यह अभी है।

अधिकांश मौज-मस्ती करने वालों के लिए, यह उत्सव उत्सव हरे, पीले और बैंगनी, अत्यधिक वेशभूषा और मुखौटे, और संगीत प्रदर्शन और नृत्य की छवियों को जोड़ता है। न्यू ऑरलियन्स, एक ऐसा शहर जिसकी अपनी ऐतिहासिक कॉकटेल संस्कृति की कोई कमी नहीं है, में रहस्योद्घाटन को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए बहुत सारे पेय हैं।

सिर्फ इसलिए कि आप न्यू ऑरलियन्स में पार्टी नहीं कर रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप जहां भी हों, आप मार्डी ग्रास नहीं मना सकते। ये सात कॉकटेल, जिनमें से कई न्यू ऑरलियन्स में उत्पन्न हुए, उत्सवों को आपके लिए लाते हैं।

• सज़ेरैक

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  यदि एक क्लासिक कॉकटेल है जो न्यू ऑरलियन्स का पूरी तरह से प्रतिनिधित्व करता है, तो यह सज़ेरैक है। एक अच्छे के प्रेमी पुराने ज़माने का इस पेय को भी पसंद करेंगे, क्योंकि यह अनिवार्य रूप से एक ही मूल सूत्र का पालन करता है- कड़वा, एक आत्मा (या दो), पानी, एक स्वीटनर और एक नींबू मोड़-साथ ही एक चिरायता कुल्ला। बेस स्पिरिट राई व्हिस्की या कॉन्यैक हो सकता है, या उन लोगों के लिए दोनों का संयोजन हो सकता है जो राई के तीखेपन और कॉन्यैक के भारी शरीर दोनों का आनंद लेते हैं। दो प्रकार के कड़वा, पाइचौड और अंगोस्टुरा, कार्यरत हैं। और यदि आप पहले से ही क्लासिक कॉकटेल के प्रशंसक हैं, तो आप करना चाहेंगे इन ट्विस्ट को आजमाएं उस पर भी।

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• फ्रेंच 75

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  फ्रेंच 75 की उत्पत्ति न्यू ऑरलियन्स में नहीं हुई थी - यह नुस्खा वास्तव में पहली बार 1927 में न्यूयॉर्क पत्रिका में छपा था और 1930 में हैरी क्रैडॉक की द सेवॉय कॉकटेल बुक में शामिल किया गया था - लेकिन यह पुरस्कार के बाद से शहर के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया है। विजेता अरनौद का फ्रेंच 75 बार 2003 में खोला गया। फ्रेंच 75 परिष्कृत और बनाने में सरल दोनों है। आपको बस जिन, नींबू का रस चाहिए, सरल चाशनी और स्पार्कलिंग वाइन। चूंकि यह सब सीधे एक बांसुरी में बनाया गया है, यह उपद्रव मुक्त है और उत्सव के माहौल को लाने में कभी विफल नहीं होता है।

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• रामोज जिन फिज़

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  फ्रेंच 75 के बिल्कुल विपरीत, रामोस जिन फ़िज़ बनाने के लिए एक उधम मचाते कॉकटेल है, लेकिन ठीक से बनाए जाने पर पुरस्कृत होता है। इसे 1888 में हेनरी चार्ल्स कार्ल रामोस द्वारा न्यू ऑरलियन्स में इंपीरियल कैबिनेट सैलून में जीवन में लाया गया था - जिन, साइट्रस, एक स्वीटनर, भारी क्रीम, अंडे का सफेद और नारंगी खिलना पानी का संयोजन, क्लब सोडा के साथ शीर्ष पर अपनी प्रतिष्ठित सूफले देने के लिए - सिर जैसा। इस कॉकटेल का उग्र पहलू इसे प्रभावी ढंग से प्रसारित करने के लिए आवश्यक आंदोलन की मात्रा है (यानी, आपको इससे नरक को हिलाकर रखना होगा)। ऐतिहासिक रूप से, रामोस के पास बार के पीछे बारटेंडरों की एक पंक्ति थी, ऐसा कहा जाता है, वे टिन को पास करते हैं और प्रत्येक पेय को कम से कम 12 मिनट तक हिलाते हैं। इन दिनों, यह थोड़ा पागल (और अनावश्यक) लगता है, लेकिन कॉकटेल को अभी भी नाम के योग्य पेय का उत्पादन करने के लिए, बर्फ के साथ और बिना, कम से कम एक मिनट के झटकों की आवश्यकता होती है। क्या आप चुनौती के लिए तैयार हैं?

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• तूफान

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  तूफान एक कॉकटेल है जिससे आप शायद परिचित हैं, लेकिन यह दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है। यदि आप न्यू ऑरलियन्स गए हैं, विशेष रूप से पैट ओ'ब्रायन' , जहां 1941 में कॉकटेल की उत्पत्ति हुई थी, आपको पता चल जाएगा कि यह क्या है: बहुत सारी रम, थोड़ा सा साइट्रस और अन्य फलों के रस, मिठास, कुछ लाल मैराशिनो चेरी और एक कॉकटेल छतरी, सभी को एक घुमावदार गिलास में परोसा जाता है। पेय ही। यह एक पूरे चार औंस रम के लिए कहता है, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को एक एहसान करें और सिर्फ एक से चिपके रहें।

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  नीचे ७ में से ५ तक जारी रखें।

• जेल-ओ शॉट

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  ठीक है, हमारी बात सुनो। जेल-ओ शॉट्स आपको युवा वर्षों की याद दिला सकते हैं, लेकिन उत्सव के पीने के वातावरण में उनकी भूमिका होती है। वे बनाने में भी अपेक्षाकृत आसान हैं, और आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं ताकि आपको अपने उत्सव के बीच में लगातार पेय तैयार न करना पड़े। अपनी आत्मा चुनें, उचित रूप से रंगीन जेल-ओ फ्लेवर खरीदना सुनिश्चित करें (वे मार्डी ग्रास के लिए पीले, बैंगनी और हरे रंग के होंगे), और बैचिंग प्राप्त करें। लेकिन समझदारी से उपभोग करें और याद रखें: जेल-ओ शॉट्स सभी मज़ेदार और खेल हैं जब तक कि वे न हों।

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• पुराना चौक

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  यदि आप Sazerac के प्रशंसक हैं, तो Vieux Carré अगला कदम है। यह न्यू ऑरलियन्स में 1930 के दशक में वाल्टर बर्जरॉन द्वारा बनाया गया था, जो न्यू ऑरलियन्स के दिग्गज में बारटेंडर था हिंडोला बार होटल मोंटेलेओन के अंदर। यह पारंपरिक रूप से राई व्हिस्की, कॉन्यैक, स्वीट वर्माउथ, बेनेडिक्टिन लिकर और अंगोस्टुरा और पाइचौड के बिटर के संयोजन से बना एक उच्च-ऑक्टेन कॉकटेल है। वर्माउथ के अलावा टिपल को अंदर ले जाता है मैनहट्टन कॉकटेल श्रेणी, लेकिन यह एक नींबू मोड़ और ब्रांडेड मैराशिनो चेरी के साथ बर्फ पर परोसा जाता है। यह अधिक कम महत्वपूर्ण समारोहों के लिए शानदार है-सुरुचिपूर्ण, स्वादिष्ट और घूंट के लिए एकदम सही।

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• ब्रांडी क्रस्ट

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  क्रस्टा एक कॉकटेल है जिसे जनता द्वारा लंबे समय से भुला दिया गया था जब तक डेविड वोंड्रिच ने अपनी जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता पुस्तक प्रकाशित नहीं की थी आत्मसात! 2007 में, जिसने पेय को इतिहास में सबसे पुराने रिकॉर्ड किए गए क्लासिक कॉकटेल में से एक के रूप में स्थापित किया और इसे वापस मुख्यधारा में लाया। ब्रांडी क्रस्टा का आविष्कार 1850 के दशक में न्यू ऑरलियन्स में अपना व्यापार करने वाले एक इतालवी बारटेंडर जोसेफ सेंटिनी द्वारा किया गया था। मूल नुस्खा तीखा तिरछा था, इसलिए अरनॉड के फ्रेंच 75 बार के क्रिस हन्ना, 2004 में अपने घर शहर में पेय वापस लाने वाले पहले बारटेंडर (बार खुलने के एक साल बाद), समकालीन कॉकटेल उत्साही लोगों के तालू के लिए नुस्खा को समायोजित किया। चीनी रिम (क्रस्टा की कुंजी) और नींबू ट्विस्ट के साथ ब्रांडी, सूखे कुराकाओ, मैराशिनो लिकर, नींबू का रस, सरल सिरप और अंगोस्टुरा बिटर का संतुलन ठीक से निष्पादित होने पर मनोरंजक होता है और न्यू ऑरलियन्स इतिहास का वास्तविक स्वाद प्रदान करता है।

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