रामोज जिन फिज़

यदि आप किसी भी प्रकार के कॉकटेल प्रशंसक हैं, तो अधिकांश कॉकटेल बनाने के लिए एक बड़ी प्रतिबद्धता नहीं है। आपके पास आपूर्ति, एक अच्छी तरह से स्टॉक बार और उन्हें मिलाने का तरीका है। हालांकि, कुछ कॉकटेल हैं जो औसत से कहीं अधिक प्रयास करते हैं गुलबहार का फूल या मार्टीनी , हालांकि इन पेय पदार्थों को सही तरीके से प्राप्त करना कोई छोटी उपलब्धि नहीं है। ये ऐसे पेय हैं जिनमें दर्जनों सामग्री, जटिल होममेड टिंचर और इन्फ्यूजन और आग शामिल हैं। यह सही है - आग।

जिज्ञासु? नीचे दिए गए पांच सुपर-जटिल कॉकटेल पर एक नज़र डालें और देखें कि क्या आप उन्हें घर पर बनाने के लिए खेल होंगे।

1. राष्ट्रमंडल

मल स्पेंस

कुल 71 अवयवों के साथ (हाँ, आपने सही पढ़ा), राष्ट्रमंडल इस सूची में सबसे अधिक घटक-भारी पेय है, इसमें कोई संदेह नहीं है। सच में, हम पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं कि एक मानक कूप ग्लास में कितनी सामग्री फिट होती है। फिर भी, ग्लासगो स्थित मिक्सोलॉजिस्ट माल स्पेंस ने इसे के सम्मान में करने में कामयाबी हासिल की 2014 राष्ट्रमंडल खेल .

सामग्री दुनिया भर से आती है - प्रतियोगियों की तरह - और नामीबिया से कांटेदार नाशपाती और जमैका से भिंडी से लेकर न्यूजीलैंड से शहद और पाकिस्तान से केसर तक सब कुछ शामिल है।

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2. फैट-धोया Mezcal

खाद्य गणराज्य

कभी वसा धोने वाली शराब की कोशिश की? यह उतना स्थूल नहीं है जितना लगता है, लेकिन, इस मामले में, इसके लिए अच्छी मात्रा में पोर्क वसा की आवश्यकता होती है। संक्षेप में, वसा से धुली हुई शराब सिर्फ एक जलसेक है - जिसमें समय लगता है और अधिकांश जलसेक की तुलना में बहुत अधिक गन्दा होता है। मैनहट्टन के एम्पेलॉन कोकिना से यह नुस्खा धीमी पके हुए सूअर का मांस पसलियों के रैक से वसा टपकने का उपयोग करता है। बराबर मात्रा में मेज़कल डालें, इसे रात भर फ्रीजर में बैठने दें और छान लें। आसान मटर, है ना?

जैसे कि सूअर का मांस-वसा-धोना मेज़कल एक परियोजना के लिए पर्याप्त नहीं है, पेय के मसालेदार हबानेरो-टिंचर गार्निश को भी आगे की सोच की आवश्यकता होती है। हालांकि मसाले के उस सही स्पर्श के लिए शायद यह इसके लायक है।

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3. ब्लडी मैरी

sr76beerworks.com / टिम नुसोग

ठीक है ठीक है। यह बहुत आसान है यदि आपके पास हाथ पर एक अच्छा पूर्व-निर्मित ब्लडी मैरी मिश्रण है। लेकिन कुछ साल पहले, ब्रंच स्टेपल ब्लडी मैरी को सबसे जटिल पेय का नाम दिया गया था अमेरिकन केमिकल सोसायटी .

यह एक बहुत ही जटिल पेय है, नील सी. डा कोस्टा, पीएच.डी, ने कहा, अंतर्राष्ट्रीय स्वाद और सुगंध, इंक में स्वादों के रासायनिक विश्लेषण के विशेषज्ञ। इसमें मानव स्वाद संवेदनाओं की लगभग पूरी श्रृंखला शामिल है- मीठा, नमकीन, खट्टा और उमामी या दिलकश - लेकिन कड़वा नहीं।

दा कोस्टा के पास परफेक्ट ब्लडी का अधिकतम लाभ उठाने के बारे में कुछ सुझाव हैं, जिसमें सस्ती वोदका का उपयोग करना, असली टमाटर के रस पर छींटाकशी करना और बहुत सारी बर्फ का उपयोग करना शामिल है, जो टमाटर के रस और अन्य अवयवों में एसिड से होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं को धीमा करने में मदद करता है। जो स्वाद को खराब कर देता है। वह सब करें, फिर इसे अपनी पसंद के अनुसार डॉक्टर करें, और आपके पास एक स्वादिष्ट ब्लडी मैरी होगी जो किसी भी बोतल के मिश्रण को हरा देती है।

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4. रम मार्टिनेज

हो सकता है कि आप घर पर इस रम मार्टिनेज रेसिपी को आजमाना न चाहें। ताकुमी वतनबे

जब भोजन और मिश्रण की बात आती है तो जापान अद्वितीय रचनात्मकता के लिए जाना जाता है। बारटेंडर कॉकटेल के प्रत्येक तत्व को सद्भाव में काम करने के लिए अतिरिक्त कदम उठाने के लिए तैयार हैं, और जापानी बारटेंडर ताकुमी वतनबे से यह रम मार्टिनेज इसे साबित करता है। टोस्टेड वुड चिप्स, डिजिटल स्मोक इन्फ्यूसर और 23 साल पुरानी रम मैराशिनो लिकर और वर्माउथ के संयोजन को बढ़ावा देते हैं। जाहिर है, यह एक आसान प्रक्रिया नहीं है। शायद सबसे अच्छी बात: स्मोकी ड्रिंक को सिगार के साथ परोसा जाता है।

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5. रामोस जिन Fizz

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पहली नज़र में, यह नुस्खा नहीं लग सकता है उस मुश्किल। ज़रूर, इसमें सामान्य से अधिक सामग्री है, जिसमें क्रीम और अंडे का सफेद भाग शामिल है। और निर्देश काफी बुनियादी हैं: ड्राई शेक। बर्फ डालें। फिर से हिलाओ। तनाव।

अनुवाद में जो खो गया है वह यह है कि सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको रामोस जिन फ़िज़ को कितना लंबा और कठिन हिलाना है। जैसा कि किसी भी न्यू ऑरलियन्स बारटेंडर को पता होगा, इसे दिन-ब-दिन मंथन करने के लिए प्रमुख एल्बो ग्रीस की आवश्यकता होती है। इस झागदार मिश्रण में महारत हासिल करने की उम्मीद करने वाले घरेलू बारटेंडरों के लिए इसे एक सबक बनने दें: तब तक हिलाएं जब तक आप और नहीं हिला सकते।

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