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बोसा मैनहट्टन कॉकटेल

बोसा मैनहट्टन

अधिकांश अमेरिकी शराब पीने वाले ब्राजील की बेहद लोकप्रिय राष्ट्रीय भावना कचाका से अपरिचित हैं, लेकिन इसे बदलने के लिए तैयार किया जा सकता है क्योंकि कई ब्रांड अब यू.एस. में उपलब्ध हैं और अधिक नाम पहचान के लिए जोर दे रहे हैं। कछा रम के समान है लेकिन गुड़ के विपरीत 100 प्रतिशत गन्ने के रस से आसुत है। यह मीठा है, हालांकि अत्यधिक नहीं, थोड़ा मिट्टी के स्वाद के साथ जिसमें घास और फल के संकेत होते हैं जो इसके सभी रूपों में चमकते हैं। ये स्पष्ट, गैर-वृद्ध संस्करणों से लेकर गहरे भाव तक हैं जो एक से सात साल तक कहीं भी विभिन्न प्रकार के बैरल में वृद्ध हैं, एक गहरा, अधिक जटिल स्वाद लेते हैं।



लेब्लोन के संस्थापक स्टीव लुटमैन कहते हैं, कचाका ब्राजील के लिए मेक्सिको के लिए टकीला है। लेकिन उन्हें लगता है कि ब्राजीलियाई हाल ही में भावना को ले रहे हैं। पिछले 20 वर्षों में, कचाका ने आयातित पश्चिमी आत्माओं, विशेष रूप से वोदका के लिए बहुत सारी जमीन खो दी है, जिसने राष्ट्रीय कॉकटेल पर आक्रमण किया है, कैपीरिन्हा , उसके साथ कैपिरोस्का .



इसका मुकाबला करने के लिए, पूरे ब्राजील में छोटे बैच के कचाका डिस्टिलर्स का विस्फोट हुआ है, जो कि लुटमैन के अनुसार सालाना 15 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है। नोवो फोगो के संस्थापक और सीईओ ड्रैगोस एक्सिन्टे ने उस गर्व का वर्णन किया जो उनका देश अपनी स्वदेशी भावना में लेता है। उनका कहना है कि ब्राजील ने कछा को इतना अपनाया है कि बाकी दुनिया नोटिस ले रही है। कचाका, हालांकि अभी तक यू.एस. में उतना लोकप्रिय नहीं है, जितना कि इसमें होने की क्षमता है, यह दुनिया में सबसे अधिक खपत वाली आत्माओं में से एक है।

आने वाली गर्मियों में लोगों को आत्मा का आनंद लेने के कई तरीकों का पता लगाने के लिए पर्याप्त अवसर प्रदान करना चाहिए, इसे साफ-सुथरा करने और क्लासिक कैपिरिन्हा को किसी भी कॉकटेल पर उष्णकटिबंधीय लेने के लिए इसे कई अन्य आत्माओं के लिए प्रतिस्थापित करने के लिए।



1. कैपिरिन्हा

sr76beerworks.com / टिम नुसोग

नोवो फोगो सिल्वर से कैपिरिन्हा बनाएं। यह स्पष्ट कछा, सभी नोवो फोगो अभिव्यक्तियों की तरह है, जो दक्षिणी ब्राजील के पहाड़ों में उगाए गए जैविक गन्ना से बना है। तांबे के बर्तनों में आसुत होने के बाद, यह स्टेनलेस स्टील में एक वर्ष के लिए वृद्ध होता है, इसलिए यह स्पष्ट रहता है लेकिन इसके स्वाद को घुलने के लिए पर्याप्त समय दिया जाता है।

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2. कोको बतिदा

लेब्लोन

पर नारियल का ट्विस्ट बनाएं मार पड़ी है , एक कोको बटिडा, लेब्लोन के साथ। यह सफेद कच्छा ब्राजील के मिनस गेरैस राज्य में अलम्बिक तांबे के बर्तन में बनाया गया है और वास्तव में थोड़ा गोरा है क्योंकि यह इस्तेमाल किए गए फ्रेंच XO कॉन्यैक पीपे में छह महीने के लिए वृद्ध है। समीकरण से रम की तुलना को हटाते हुए, यह उज्ज्वल, पुष्प और अत्यंत फलदायी है।

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3. ब्राजीलियाई बक

नई आग

a . का यह कच्छा संस्करण बनाएं मास्को मुले , ब्राज़ीलियाई बक, नोवो फोगो गिरगिट के साथ। यह अभिव्यक्ति, जो एक वर्ष के लिए इस्तेमाल किए गए बोरबॉन बैरल में वृद्ध है, वह जगह है जहां चीजें वास्तव में दिलचस्प होने लगती हैं। पीपा बुढ़ापा इस कच्छ को वेनिला और ओक के सूक्ष्म संकेतों के साथ प्रदान करता है, जो आत्मा के खट्टे चरित्र को मास्क करने के बजाय उच्चारण करता है।

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4. बोसा मैनहट्टन

लेब्लोन

लेब्लोन रिजर्वा विशिष्ट के साथ बोसा मैनहट्टन बनाएं। यह लेब्लोन परिवार का प्रमुख कचाका है, जो नए लिमोसिन फ्रेंच ओक बैरल में दो साल तक का है, जो मिश्रित और बोतलबंद होने से पहले अपने वेनिला स्वाद के लिए जाना जाता है। बोल्ड, कारमेल नोट्स और चॉकलेट फिनिश के साथ स्पिरिट डार्क और स्वीट है। यह किसी भी कॉकटेल में बोरबॉन की जगह ले सकता है।

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