गिब्सन

एक मार्टिनी संभवतः पेय आदेशों का सबसे व्यक्तिगत है। ऐसा लगता है कि लगभग हर शराब पीने वाला अपना अलग तरीका पसंद करता है। यहां तक ​​​​कि अगर क्लासिक जिन-एंड-वर्माउथ फॉर्मूले से चिपके रहते हैं, तो अंतहीन जिन्स, कई गार्निश, यहां तक ​​​​कि अलग-अलग जिन-टू-वर्माउथ अनुपात हैं जिनके साथ क्लासिक कॉकटेल को अनुकूलित किया जा सकता है। और फिर असली मोड़ हैं: एक अलग भावना के लिए जिन या यहां तक ​​​​कि वरमाउथ की अदला-बदली करना, या नए स्वादों को पूरी तरह से जोड़ना। हम उन पेय पदार्थों के ढेर में भी नहीं जाएंगे जिनके नाम में 'मार्टिनी' है (हम आपको देख रहे हैं, एप्लेटिनी) लेकिन न तो रूप में और न ही स्वाद में मूल जैसा दिखता है।

इन 11 मार्टिनी विविधताओं में से, आप निश्चित रूप से एक ऐसा पा सकते हैं जो आपके पीने के हर मूड के अनुकूल हो।

1. सूखी मार्टिनी

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हम उस चीज़ से शुरुआत करेंगे जिसे आमतौर पर सबसे क्लासिक मार्टिनी शैली माना जाता है। 5:1 के अनुपात में लंदन के सूखे जिन और सूखे वरमाउथ का यह संयोजन, साथ ही एक पानी का छींटा या दो नारंगी बिटर और एक नींबू ट्विस्ट, दुनिया भर में पीने वालों के लिए एक जाना-माना है। ध्यान दें कि पेय के नाम में 'सूखा' इस्तेमाल किए गए जिन और वर्माउथ दोनों के 'सूखे' वर्गीकरण के बजाय अपेक्षाकृत कम मात्रा में वर्माउथ को संदर्भित करता है।

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2. डर्टी मार्टिनी

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सूखी मार्टिनी के जिन और सूखे वरमाउथ को समान अनुपात में रखें, नारंगी बिटर को भूल जाएं और इसके बजाय जैतून का नमकीन और एक उत्सव बहु-जैतून गार्निश जोड़ें जो नाश्ते के रूप में दोगुना हो, और आपके पास यह लोकप्रिय और थोड़ा स्वादिष्ट मार्टिनी विविधता है।

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3. वोदका मार्टिनिक

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मार्टिनी शुद्धतावादी इस बात पर जोर देंगे कि जिन के स्थान पर वोदका का उपयोग करने से यह पेय मार्टिनी नहीं बनता है। हमारी प्रतिक्रिया: यही कारण है कि इसे केवल एक मानक मार्टिनी कहने के बजाय नाम में 'वोदका' है। इसे मानक सूखी मार्टिनी के रूप में बनाएं, लेकिन जिन के बजाय उच्च गुणवत्ता वाली वोदका की एक बोतल लें। और जेम्स बॉन्ड श्रृंखला की फिल्मों में एजेंट 007 इसे कैसे ऑर्डर करता है, इसके विपरीत, इस कॉकटेल को हिलाना नहीं बल्कि हिलाना सुनिश्चित करें।

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4. एस्प्रेसो मार्टिनी

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यह कॉकटेल वास्तव में एक मार्टिनी नहीं है, लेकिन 1980 के दशक में बारटेंडर डिक ब्रैडसेल द्वारा बनाई गई वोदका, कॉफी लिकर, एस्प्रेसो या कोल्ड-ब्रू कॉन्संट्रेट और सरल सिरप का संयोजन एक ऐसा लोकप्रिय पेय है जिसे हर किसी को पता होना चाहिए कि कैसे इसे बनाएं।

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5. धुएँ के रंग का मार्टिनी

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डेल डीग्रॉफ, जिसे किंग कॉकटेल और समकालीन कॉकटेल पुनरुद्धार के दादा के रूप में भी जाना जाता है, मानक मार्टिनी रेसिपी में सबसे सरल लेकिन सबसे गहरा ट्विस्ट फेंकता है: वह सामान्य वरमाउथ के स्थान पर मिश्रित स्कॉच व्हिस्की में स्वैप करता है।

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6. नाश्ता मार्टिनी

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जरूरी नहीं कि हम इस तीखे और मीठे कॉकटेल के साथ अपने दिन की शुरुआत करने की सलाह दें, लेकिन हम इसे हतोत्साहित भी नहीं करेंगे। नरेन यंग का जिन, कॉम्बियर, नींबू का रस और रूबर्ब मुरब्बा का संयोजन सुबह के स्वाद को एक पेय में शामिल करता है जो शाम के घंटों में भी स्वादिष्ट होता है।

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7. फ्रेंच मार्टिनी

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एक और पेय जो केवल नाम में मार्टिनी है, लेकिन इतना स्वादिष्ट है कि उसकी प्रशंसा नहीं की जा सकती है, बारटेंडर और डिस्टिलर एलन काट्ज़ की यह रचना एक फल और जटिल कॉकटेल के लिए वोदका, अनानास का रस और क्रीम डी कैसिस को जोड़ती है।

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8. पोर्न स्टार मार्टिनी

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जबकि हम स्वादिष्ट फल 'मार्टिनिस' के साथ रोल पर हैं जिसमें न तो जिन और न ही वर्माउथ शामिल हैं, हमें लंदन के टाउनहाउस बार में डगलस अंकरा द्वारा बनाए गए इस पेय का जिक्र करना चाहिए। इसमें वनीला के स्वाद वाले वोडका को लिकर और प्यूरी, साथ ही नींबू के रस और . दोनों के रूप में पैशन फ्रूट के साथ मिलाया जाता है वेनिला सरल सिरप . यह हमेशा स्पार्कलिंग वाइन चेज़र के साथ ठीक से परोसा जाता है।

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9. 50/50 मार्टिनी

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समान भागों जिन और सूखे वरमाउथ, साथ ही नारंगी बिटर और एक नींबू मोड़ को मिलाकर, यह मार्टिनी 'भिन्नता' वास्तव में सबसे करीब है मूल मार्टिनी नुस्खा , जिसे 19वीं शताब्दी के अंत में समान भागों जिन और मीठे वरमाउथ, प्लस अंगोस्टुरा बिटर और एक नींबू मोड़ के लिए बुलाया गया था। यह (सूखा) वर्माउथ-भारी संस्करण आज भी पसंदीदा बना हुआ है।

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10. रिवर्स मार्टिनी

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यदि आपके लिए वर्माउथ पर 50/50 अभी भी बहुत हल्का है, तो इस स्पिन को आज़माएं, जो एक मानक मार्टिनी में जिन और वर्माउथ के अनुपात को उलटने के करीब आता है। जिन की तुलना में लगभग दोगुने सूखे वरमाउथ, साथ ही मैराशिनो लिकर के एक बारस्पून के साथ, यह निचला-एबीवी कॉकटेल आपकी शाम को शुरू या समाप्त करने का एक सही तरीका है।

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11. गिब्सन

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एक कॉकटेल इतना प्रिय है कि हर शहर में इसके नाम पर एक बार है, गिब्सन कम से कम जटिल मार्टिनी प्रस्तुतियों में से एक है: मानक सूखी मार्टिनी अनुपात में जिन (या वोदका) और सूखा वरमाउथ, साथ ही एक मसालेदार कॉकटेल प्याज या दो एक के रूप में गार्निश। सुरुचिपूर्ण सादगी, सिद्ध।

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