2022 में 10 सर्वश्रेष्ठ घरेलू वाइनमेकिंग किट

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पेय

अपनी खुद की शराब बनाने की कोशिश करें, और देखें कि क्या आप सफल हो सकते हैं जहां जेफरसन विफल रहे।

जेसी पोर्टर प्रकाशित 01/24/22

मीड, जिसे अक्सर शहद की शराब के रूप में जाना जाता है, को दुनिया का सबसे पुराना मादक पेय माना जाता है - इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि इसके अंगूर-आधारित चचेरे भाई से पहले इसे पूर्ण सहस्राब्दी का उत्पादन किया जा रहा था। क्यों न घर पर अपना खुद का मीड बनाकर उस स्वादिष्ट मधुमक्खी जनित परंपरा का लाभ उठाया जाए?





मस्ट बी मीड के मीड किट में वे सभी बुनियादी उपकरण शामिल हैं जिनकी आवश्यकता आपको मीड का अपना छोटा बैच बनाने के लिए होगी, केवल एक द्वितीयक किण्वक को छोड़कर (इसलिए आपको एक बर्तन या बाल्टी प्रदान करनी होगी), और शहद ही। (कृपया ध्यान दें: अपने बैच को शुरू करने के लिए आपको कई गैलन शहद प्राप्त करना लागत-निषेधात्मक हो सकता है, लेकिन गुणवत्ता वाले वाइन अंगूर सस्ते भी नहीं हैं!)

क्या शामिल है: 1-गैलन कार्बोय, साइफन ट्यूब, फ़नल, एयरलॉक, रबर स्टॉपर, तापमान टेप, खमीर, खमीर पोषक तत्व, चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका।





सम्बंधित: द बेस्ट मीड्स

अंतिम फैसला

यदि आप एक घरेलू वाइनमेकर के रूप में एक जोशीले साइड-हसल में पूरी तरह से डुबकी लगाने के लिए तैयार महसूस कर रहे हैं, तो नॉर्थ माउंटेन सप्लाई 3 गैलन 32-पीस वाइन मेकिंग किट ( अमेज़न पर देखें ) लेकिन अगर आप पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं कि आप अभी पूरी मोंडावी जाने के लिए तैयार हैं या नहीं, तो किफायती और सुलभ वाइनमेकर डिपो 3 गैलन ग्लास वाइन मेकिंग इक्विपमेंट किट पर एक परीक्षण चलाने का प्रयास करें ( वॉलमार्ट में देखें ), या क्राफ्ट ए ब्रू होम वाइन मेकिंग किट के साथ सुरक्षित खेलकर अंगूर की सोर्सिंग के पूरे प्रश्न से बचें ( अमेज़न पर देखें ) हालाँकि, हमें यह महसूस होता है कि एक बार जब आप उन पाँच बोतलों को पॉलिश कर लेते हैं, तो आप इसे अगले स्तर तक ले जाने के लिए प्यासे हो सकते हैं।



पूछे जाने वाले प्रश्न

एक किट से कितनी शराब बनती है?

हमारे राउंडअप में सबसे बड़ी किट एक बार में छह गैलन वाइन का उत्पादन करने में सक्षम हैं - यह लगभग तीस मानक 750ml बोतलें हैं (जिसका अर्थ है कि आपने अपने तीस सबसे करीबी दोस्तों के लिए अपनी छुट्टियों की खरीदारी का ध्यान रखा है)। उपकरण आम तौर पर वर्षों तक चलना चाहिए, इसलिए आपके द्वारा उत्पादित शराब की कुल मात्रा केवल आपकी प्यास से ही सीमित है! (किट जिसमें खमीर और अन्य योजक शामिल हैं, निश्चित रूप से, मूल आपूर्ति समाप्त होने के बाद उन्हें फिर से भरने की आवश्यकता होगी।)

क्या मैं घर की शराब बनाने के लिए किराने की दुकान से अंगूर का उपयोग कर सकता हूँ?

आप कर सकते हैं, लेकिन यह अपेक्षा न करें कि इसका स्वाद किसी भी वाइन की तरह होगा जिसका आप आमतौर पर आनंद लेते हैं। किराना-स्टोर अंगूर (टेबल अंगूर) अधिकांश वाइन अंगूरों की तुलना में अधिक मीठे और पतले-चमड़ी वाले होते हैं - ऐसे गुण जो उन्हें आकस्मिक स्नैकिंग के लिए आदर्श बनाते हैं, लेकिन यह उन्हें आपके द्वारा बनाई गई किसी भी वाइन को अधिक गहराई या समृद्धि देने की अनुमति नहीं देता है। . वाइनमेकिंग में पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले अंगूरों से उत्पादित जूस कॉन्संट्रेट का विकल्प चुनना बेहतर है - या, यदि आप उन पर अपना हाथ रखने का प्रबंधन कर सकते हैं, तो अपने पसंदीदा स्थानीय वाइनरी से दाख की बारी-ताजा अंगूर। (फुट-स्टॉम्पिंग प्रतियोगिता, कोई भी?)



क्या घर का बना शराब पीना सुरक्षित है?

होम डिस्टिलिंग के विपरीत, जो आधुनिक तकनीक के आगमन से पहले एक अधिक खतरनाक खोज हुआ करती थी (अनुचित रूप से आसुत आत्माएं यौगिकों से भरी होती हैं, जो वास्तव में, आपको अंधा बना सकती हैं), घरेलू वाइनमेकिंग वास्तव में काफी सुरक्षित है। सामान्यतया, सबसे बुरी बात जो गलत हो सकती है, वह यह है कि आपकी शराब धुंधली हो जाएगी, या उसमें सिरका की तेज गंध होगी - लेकिन, यदि आप स्टरलाइज़िंग, स्पष्टीकरण और ऑक्सीजन के संपर्क के बारे में निर्देशों का बारीकी से पालन करते हैं, तो इन दुखद नुकसानों से बचा जा सकता है, और आप कुछ ही समय में अपनी स्वादिष्ट होममेड वाइन का आनंद लेने लगेंगे। (ठीक है, एक से छह महीने में।)

SR 76beerworks पर भरोसा क्यों करें?

रेस्तरां में एक परिचारक के रूप में काम करने के अलावा, जेसी पोर्टर ने कॉर्पोरेट समूहों और वाइन-चखने वाले क्लबों के लिए एक शराब शिक्षक के रूप में भी काम किया है, और यहां तक ​​​​कि सांता बारबरा काउंटी में अपने वाइनमेकर दोस्तों को उत्पादन प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में सहायता की है। (यदि कोई सोच रहा है: हाँ, वह है शराब में भुगतान करने को तैयार।)

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